P 31 食譜 301 粉絲 追蹤 紅油皮蛋肉醬乾麵 描述 拌飯、拌麵都好吃 62 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 豬絞肉(粗) 300克 皮蛋 3顆 蒜末 35克 蔥 2根 調味料 醬油 2.5大匙 蠔油 2.5大匙 冰糖 1大匙 米酒 100毫升 辣油 2大匙 白胡椒 1小匙 步驟 皮蛋放入碗中絞碎備用。 下1大匙油,大火將絞肉炒到變色,接著下蒜末炒香,再加入米酒,大火滾煮30秒 讓酒氣揮發。 下調味料中火煮5分鐘,再下皮蛋拌均勻。 起鍋前加入辣油、蔥花拌均勻,完成。 1.6 萬 瀏覽 2023/02/06 發表