smilejulia 8 食譜 12 粉絲 追蹤 香蕉巧克力磅蛋糕 描述 為了消耗一根過熟的香蕉而做 採糖油拌合法 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 無鹽奶油 100克 紅糖黑糖 80克 細砂糖🍬 20克 常溫雞蛋 2顆 熟香蕉泥 1根 檸檬汁 半顆 核桃 30克 低筋麵粉 80克 奶粉 20克 肉桂粉 適量 泡打粉 4克 巧克力粉 5克 鹽 少許 水滴巧克力豆 適量 步驟 無鹽奶油切小塊,將細砂糖,黑糖過篩 打到看不到奶油塊,且成絮狀即可。 注意:打過頭會油水分離 將兩顆全蛋加入拌勻(也可先打散再分次加入) 加香蕉泥、檸檬汁(我直接切半顆擠汁)拌勻(目測約30克) 將低筋麵粉、奶粉、巧克力粉、泡打粉、肉桂粉、少許鹽一起過篩和核桃加入前面濕料中 用橡皮刮刀切拌均勻 將步驟4倒1/2入模具鋪平再均勻撒上巧克力豆後再倒入剩餘的蛋糕糊。 放入烤箱180度烤40分。視個人使用的烤箱做調整。 脫模放涼後再切塊食用 6,823 瀏覽 2023/02/06 發表