起司金針菇煎餅（超簡單懶人料理）
描述
營養美味的懶人料理：香濃的起司味，脆口的金針菇，小孩吃得滿足又營養。原本不想吃金針菇的小孩，竟成功被這道煎餅收服了，一掃而空。媽媽們一定要試試，而且做法超簡單，馬上就可以出好菜！
🌹Claire尖寶媽幸福料理時光🌹
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🌹Claire尖寶媽
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食材
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1包
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1個
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約1.6克
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少許
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適量（可多些）
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2大匙
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適量
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適量
步驟
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金針菇去尾沖洗乾淨，切成小段。（小孩子比較容易入口）
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將所有食材混合均勻（洋香菜葉除外）就可以了，乳酪絲可以多加一些，這樣煎起來會很香，吃起來起司味道也很濃。 白胡椒粉也可以稍微多一點，會幫煎餅增加一些香氣（但小孩要吃就不要過多，才不會有些嗆辣）。
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平底不沾鍋放適量油，中火熱鍋約1分半到2分鐘後，抓取幾小球金針菇麵糊，放入平底鍋，開小火，用鍋鏟壓平鏟開些成煎餅狀。
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用小火煎到雙面成金黃色就可以了，大約6到8分鐘。如果覺得上色不足，偶爾可以稍微將火力開大一點點，但一定要顧火，否則起司很容易燒焦。（可以用眼睛觀察，煎餅的邊緣如果有上色，就可以稍微鏟開觀察底部；底部上色完成的時候，同時間也剛好會飄出很濃郁的起司味，這個時候就差不多要翻面了）
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美味又營養的煎餅上桌囉！加上一些洋香菜葉點綴，看起來更可口。
小撇步
1. 乳酪絲可以多加一些，香氣很濃，小孩子會很喜歡。
2. 乳酪絲本身帶有鹹味，鹽巴的使用量可以自行斟酌。
3. 烹大師調味粉如果沒有可省略（但鹽巴需要再增加一點點）；或是用康寶鮮味炒手之類的調味粉取代，可以增加鮮味。
