起司金針菇煎餅(超簡單懶人料理)

描述
營養美味的懶人料理:香濃的起司味,脆口的金針菇,小孩吃得滿足又營養。原本不想吃金針菇的小孩,竟成功被這道煎餅收服了,一掃而空。媽媽們一定要試試,而且做法超簡單,馬上就可以出好菜!
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🌹Claire尖寶媽
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食材
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1包
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1個
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約1.6克
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少許
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適量(可多些)
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2大匙
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適量
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適量
步驟
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金針菇去尾沖洗乾淨,切成小段。(小孩子比較容易入口)
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將所有食材混合均勻(洋香菜葉除外)就可以了,乳酪絲可以多加一些,這樣煎起來會很香,吃起來起司味道也很濃。 白胡椒粉也可以稍微多一點,會幫煎餅增加一些香氣(但小孩要吃就不要過多,才不會有些嗆辣)。
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平底不沾鍋放適量油,中火熱鍋約1分半到2分鐘後,抓取幾小球金針菇麵糊,放入平底鍋,開小火,用鍋鏟壓平鏟開些成煎餅狀。
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用小火煎到雙面成金黃色就可以了,大約6到8分鐘。如果覺得上色不足,偶爾可以稍微將火力開大一點點,但一定要顧火,否則起司很容易燒焦。(可以用眼睛觀察,煎餅的邊緣如果有上色,就可以稍微鏟開觀察底部;底部上色完成的時候,同時間也剛好會飄出很濃郁的起司味,這個時候就差不多要翻面了)
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美味又營養的煎餅上桌囉!加上一些洋香菜葉點綴,看起來更可口。
小撇步
1. 乳酪絲可以多加一些,香氣很濃,小孩子會很喜歡。
2. 乳酪絲本身帶有鹹味,鹽巴的使用量可以自行斟酌。
3. 烹大師調味粉如果沒有可省略(但鹽巴需要再增加一點點);或是用康寶鮮味炒手之類的調味粉取代,可以增加鮮味。