黑糖發糕

鄭恬
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描述

過年都要用發糕來拜拜,象徵步步高升年年發.其實發糕可以自己動手做,材料簡單,快速又好吃,是過年必學起來的小點心,而且自己做的不怕會有色素,也不怕添加物,自己吃的更安心~
#年菜 #發糕

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將粉類過篩裝在同一碗中,黑糖和二砂糖放入鐵鍋中.

    將粉類過篩裝在同一碗中,黑糖和二砂糖放入鐵鍋中.

  • 在糖鍋中加入水拌勻後移到瓦斯爐上開火將糖煮溶並放涼在使用.

    在糖鍋中加入水拌勻後移到瓦斯爐上開火將糖煮溶並放涼在使用.

  • 將過篩的粉類倒入已放涼的糖水中攪拌均勻.

    將過篩的粉類倒入已放涼的糖水中攪拌均勻.

  • 將黑糖發糕粉漿倒入模具中(要塡裝到9分滿).210克的3杯,110克的1杯

    將黑糖發糕粉漿倒入模具中(要塡裝到9分滿).210克的3杯,110克的1杯

  • 燒開一鍋滾水,架上蒸籠,將填好模具的黑糖發糕放入蒸籠中,蓋上蒸籠蓋大火蒸20分鐘即可熄火,小心掀開蒸籠蓋並將蒸好的黑糖發糕 ,取出放涼即可~

    燒開一鍋滾水,架上蒸籠,將填好模具的黑糖發糕放入蒸籠中,蓋上蒸籠蓋大火蒸20分鐘即可熄火,小心掀開蒸籠蓋並將蒸好的黑糖發糕 ,取出放涼即可~

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