116 食譜 649 粉絲

碳香小卷烏龍湯麵

Name: 碳香小卷烏龍湯麵 by 🍓朱小ㄐ愛料理
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 小卷 2隻; 烏龍麵條 2包或2束; 蔥段 少許; 薑絲 少許; 高湯包或鰹魚粉 少許; 油蔥酥 2小匙; 白胡椒粉 少許

描述

充滿碳香味的小卷與Q彈烏龍麵的結合，香氣十足又有豐富的口感，讓人一口接一口～

8 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

小卷

2隻
烏龍麵條

2包或2束
蔥段

少許
薑絲

少許
高湯包或鰹魚粉

少許
油蔥酥

2小匙
白胡椒粉

少許

步驟

先將劃刀的小卷放到烤箱烤至表面微焦，散發碳香味～
烤小卷的同時，用少許油，將薑絲、蔥段的蔥白部分爆香，蔥白有點呈現金黃色是最棒的狀態
剛剛的原鍋倒入適量的水，並放入高湯包或鰹魚調味粉，煮滾
放入烏龍麵或自己喜愛的麵條，煮到喜歡的熟度後加鹽
放上剩下的蔥綠及油蔥酥、白胡椒粉
稍微攪拌一下即可關火，再擺上碳香小卷就完成囉！

小撇步

有些烏龍麵條會讓湯變鹹，所以建議在麵條煮好後再試味道及調整鹹度，才不會不小心太鹹囉！

4,845 瀏覽

2023/01/19 發表

🍓朱小ㄐ愛料理 116 食譜 649 粉絲

我是一個常常需要一打二的地方媽媽～煮飯像打仗一樣，要快速準備給嗷嗷待哺的小屁孩～我多半是很匆促的邊煮邊拍照，煮好也是一倒出來顧不上擺盤，有拍到成品照片就很好了的概念😅如果有拍照不清楚的，就請大家多多包涵～雖然生活忙碌，但每道料理都是用心去做的料理，也不藏私，希望這些簡單的菜餚，能幫助到一樣愛料理的大家！也歡迎多多與我交流唷！

繼續閱讀