珍珠糖小泡芙(60顆左右)

錒ㄘㄨˊ
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描述

如果想吃甜點
不想太甜又想要自己做
可以試看看這款
簡單做法可愛外觀好吃不膩👍🏻
焦一點會有焦糖香有口感
顏色剛好就是小泡芙的口感

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 糖/鹽/水/牛奶/奶油,開小火煮沸

  • 離開火源 加過篩的中筋麵粉,攪拌均勻

  • 麵糊冷卻些,全蛋分次加入攪拌均勻 觀察麵糊自然落下的狀態,呈現倒三角形即可

  • 烤盤上放烘焙紙(烤盤可以噴水,紙才不會亂跑) 擠花袋內放花嘴,將麵糊裝進擠花袋中

  • 擠出適當的大小,擠的時候要有些距離 才不會烤的時候,膨脹黏在一起唷! 最後撒上珍珠糖就可以送入烤箱了

  • 上火190度/下火170度
10分鐘,轉邊在烤2分鐘
如果沒上色可以在烤一下

    上火190度/下火170度 10分鐘,轉邊在烤2分鐘 如果沒上色可以在烤一下

小撇步

①烤箱溫度有所不同,一定要每30秒看一次唷
❷珍珠糖可以多灑一點點
因為都是靠表層的糖做提味
③如果麵糊太稀,可以一點一點的加入中粉
加到覺得適合的量就可以了唷

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錒ㄘㄨˊ 6 食譜 10 粉絲

只要有烤箱你可以做出來的😤 簡單明瞭的好方法👍🏻 做出好吃的蛋糕🍰

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