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[woman家]-橙香黃金鱈魚

Name: [woman家]-橙香黃金鱈魚 by woman煮食生活家
Ingredients: 鱈魚 2片; 雞蛋 1顆; 低筋麵粉 適量; 橄欖油 2匙; [調味料]鹽 少許; [調味料]胡椒粉 少許; [調味料]柳橙 1顆; [調味料]無鹽奶油 適量

描述

鱈魚不止可以用蒸的,換個烹飪方式,在家也可以浪漫享受魚排喔^_^

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食材

鱈魚

2片
雞蛋

1顆
低筋麵粉

適量
橄欖油

2匙

調味料

鹽

少許
胡椒粉

少許
柳橙

1顆
無鹽奶油

適量

步驟

鱈魚洗淨,用擦手紙拭乾水份後,雙面均撒上胡椒粉及少許鹽;再將雙面都抹上麵粉,待還潮備用. p.s(這時烤箱先預熱 160度 20min備用).
蛋打勻後,將沾了麵粉的鱈魚繼續沾滿蛋液於雙面後備用.
熱鍋加橄欖油後,轉中小火,將鱈魚放入...
煎至兩面呈金黃色....
a.送入烤箱,烘烤約6-10min. b.再起一鍋放入無鹽奶油,開小火待奶油融化後,加入新鮮柳橙壓汁,馬上關火,再加入少許的調味料後...
即可呈盤,醬汁淋上鱈魚上,再撒些巴西利,柳橙片就完成了.

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2013/04/10 發表

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走入家庭生活是我人生中最大的滿足與幸福. 愛作菜是我的快樂生活,享受作菜的時間裡,每道菜都充滿愛的味道. 我用心將每道美味料理,變成我自己家的味道. 歡迎來woman家逛逛,給我支持與鼓勵,我會更努力學習好料理, 謝謝妳們喔^_^ https://www.facebook.com/womancooking

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