[woman家]-橙香黃金鱈魚
[woman家]-橙香黃金鱈魚
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鱈魚不止可以用蒸的,換個烹飪方式,在家也可以浪漫享受魚排喔^_^
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食材
鱈魚
2片
雞蛋
1顆
低筋麵粉
適量
橄欖油
2匙
調味料
鹽
少許
胡椒粉
少許
柳橙
1顆
無鹽奶油
適量
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1鱈魚洗淨,用擦手紙拭乾水份後,雙面均撒上胡椒粉及少許鹽;再將雙面都抹上麵粉,待還潮備用. p.s(這時烤箱先預熱 160度 20min備用). -
2蛋打勻後,將沾了麵粉的鱈魚繼續沾滿蛋液於雙面後備用.
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3熱鍋加橄欖油後,轉中小火,將鱈魚放入...
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4煎至兩面呈金黃色....
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5a.送入烤箱,烘烤約6-10min. b.再起一鍋放入無鹽奶油,開小火待奶油融化後,加入新鮮柳橙壓汁,馬上關火,再加入少許的調味料後...
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6即可呈盤,醬汁淋上鱈魚上,再撒些巴西利,柳橙片就完成了.
