[woman家]-橙香黃金鱈魚

1 鱈魚洗淨,用擦手紙拭乾水份後,雙面均撒上胡椒粉及少許鹽;再將雙面都抹上麵粉,待還潮備用. p.s(這時烤箱先預熱 160度 20min備用).

2 蛋打勻後,將沾了麵粉的鱈魚繼續沾滿蛋液於雙面後備用.

3 熱鍋加橄欖油後,轉中小火,將鱈魚放入...

4 煎至兩面呈金黃色....

5 a.送入烤箱,烘烤約6-10min. b.再起一鍋放入無鹽奶油,開小火待奶油融化後,加入新鮮柳橙壓汁,馬上關火,再加入少許的調味料後...

6 即可呈盤,醬汁淋上鱈魚上,再撒些巴西利,柳橙片就完成了.