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小廚娘🍳Claudia
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奶油雞腿咖喱

奶油雞腿咖喱

描述

吃膩了一般湯咖喱,
今天做一道滿滿奶香的雞肉咖喱。
還沒吃就開始流口水🤤

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醃雞腿香料

步驟

  • 雞肉加入所有醃料拌勻靜置

    雞肉加入所有醃料拌勻靜置

  • 將馬鈴薯🥔、胡蘿蔔🥕切塊水煮(也可以蒸軟)

    馬鈴薯🥔、胡蘿蔔🥕切塊水煮(也可以蒸軟)

  • 洋蔥切丁、蒜切末,備好鮮奶油、牛奶

    洋蔥切丁、切末,備好鮮奶油、牛奶

  • 雞肉熱油下鍋煎炒至金黃色,
夾起備用

    雞肉熱油下鍋煎炒至金黃色, 夾起備用

  • 原鍋下洋菇乾炒,香味釋出後再進行下一步驟

    原鍋下洋菇乾炒,香味釋出後再進行下一步驟

  • 加入洋蔥、蔥、奶油,拌炒到奶油融化
洋蔥變軟即可

    加入洋蔥、奶油,拌炒到奶油融化 洋蔥變軟即可

  • 加入牛奶、鮮奶油、再適時補一些咖喱粉,
連同其他調味料加入煨煮

    加入牛奶、鮮奶油、再適時補一些咖喱粉, 連同其他調味料加入煨煮

  • 大滾之後加入馬鈴薯、蘿蔔、雞肉
蓋上蓋子,中小火收汁

    大滾之後加入馬鈴薯、蘿蔔、雞肉 蓋上蓋子,中小火收汁

  • 收汁到自己喜歡的濃稠度即可盛盤上桌。

    收汁到自己喜歡的濃稠度即可盛盤上桌。

小撇步

1. 喜歡咖喱味重一點的可以多加一點咖哩粉,喜歡奶味的,鮮奶油的量也可以增加,儘量增加奶油或是鮮奶油而不是牛奶,比較不影響整體口感。

2. 配方改用牛肉時,牛肉最後五分鐘再加入燉煮即可。

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小廚娘🍳Claudia 25 食譜 134 粉絲

偶然接觸烹飪、烘焙, 好喜歡待在廚房,資歷淺淺的廚藝新手, 喜歡料理簡簡單單,健康好吃 跟小廚娘一起來煮飯飯、扮家家酒哦! 🌹每週二更新食譜,歡迎交流 歡迎追蹤無甜美濾鏡的真實生活, 一起好吃、好玩、好好買!

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