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艾咪愛的❣️
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懶小鬼漢堡排

懶小鬼漢堡排

描述

大掃除完的痠痛把人的惰性都釋放出來,但又好餓!所以簡單弄團肉來配飯

40 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
備料

步驟

  • 把牛絞肉、洋蔥末、起司末、鹽巴、黑胡椒抓勻

    把牛絞肉、洋蔥末、起司末、鹽巴、黑胡椒抓勻

  • 用手抓一團肉捏成寬10公分、厚度大約三公分的圓餅

    用手抓一團肉捏成寬10公分、厚度大約三公分的圓餅

  • 把奶油及捏好的肉餅放入鍋中開大火,半煎炸的方式鎖住肉汁(肉餅很會噴汁,請務必蓋上鍋蓋)

    把奶油及捏好的肉餅放入鍋中開大火,半煎炸的方式鎖住肉汁(肉餅很會噴汁,請務必蓋上鍋蓋)

  • 快速翻面煎到外觀看起來沒生肉但中心還是生肉的時候,移入氣炸鍋或烤箱,180度烤10分鐘

    快速翻面煎到外觀看起來沒生肉但中心還是生肉的時候,移入氣炸鍋或烤箱,180度烤10分鐘

  • 多汁香甜的肉排,不用加醬也好下飯😋

    多汁香甜的肉排,不用加醬也好下飯😋

小撇步

❶ 在抓絞肉的時候把肉從指縫中擠出,儘可能地把肉團中的空氣擠出來,在烹煮過程中才不會裂開
❷烤箱「叮」了之後先不要開爐,放置個十分鐘讓肉餅中心更熟成再拿出

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艾咪愛的❣️ 26 食譜 92 粉絲

冰箱是神奇寶箱💛 只要懂得掌握易熟食材,就能快速上菜。

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