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番茄炒蛋

番茄炒蛋

描述

不加番茄醬不加糖 以食材本身的味道為主 不敢吃番茄的也可參考

9 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蛋打散,番茄切丁,蔥切成蔥花(不吃蔥可省略)

    蛋打散,番茄切丁,切成花(不吃可省略)

  • 油鍋熱後,轉中小火下蛋開始拌

    油鍋熱後,轉中小火下蛋開始拌

  • 蛋炒成半熟(大概成這樣),撈出備用

    蛋炒成半熟(大概成這樣),撈出備用

  • 鍋子不用洗下番茄(動作較慢者可以先轉小火)

    鍋子不用洗下番茄(動作較慢者可以先轉小火)

  • 少量多次加水(炒乾後加水大約2~3次)

    少量多次加水(炒乾後加水大約2~3次)

  • 皮跟肉都分離 即可
在這裡可以調味

    皮跟肉都分離 即可 在這裡可以調味

  • 加入剛剛的蛋炒散(中火)

    加入剛剛的蛋炒散(中火)

  • 炒勻後轉小火

    炒勻後轉小火

  • 加入蔥花扮勻

    加入花扮勻

  • 裝盤上菜!

    裝盤上菜!

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