百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Webby Sweets薇比食藝
51 食譜 233 粉絲

迷你薑餅屋

迷你薑餅屋

描述

薑餅屋相傳起源於十字軍東征時代,當時進口香料"薑"是很昂貴的材料,僅用於節慶時製作甜點或其他餐點之用,傳至美國,薑餅更加發揚光大,成為耶誕節的必備甜點,也是家家戶戶手作後掛在耶誕樹上,祈求來年幸福的象徵。

嚴選南投粉薑研磨成泥,加入黃金蜂蜜及肉桂、肉荳蔻等香料,小巧可愛的迷你薑餅屋造型,充滿耶誕幸福氛圍,是一款無論送禮或是自用皆相宜的節慶甜點。

4 說讚

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 麵糰製作 1.將軟化無鹽奶油、黃/黑糖、黑糖蜜及鹽巴攪拌均勻。 2.加入雞蛋乳化均勻。 3.篩入所有粉類及生泥攪拌均勻。 4.放入冰箱冷藏1小時。

  • 餅屋製作 1.烤箱預熱160度。 2.將麵糰擀至3mm,依序分切成屋子或是其他喜歡的形狀。 3.送入烤箱約烤10分鐘,出爐後晾涼再進行糖霜畫製。

  • 糖霜製作 1.將蛋白粉、糖粉、水及香草精一起打發至黏稠偏硬狀態即可停手。 2.將糖霜裝進裱花袋內,口徑約1-2mm較為適宜,再依照喜好組裝、裝飾餅屋即完成。

小撇步

1.薑餅屋素材可自行發想繪製,或是購買餅乾切模亦可。
2.出爐時餅乾微軟,待冷卻稍硬時再進行糖霜繪製較為適宜。

5,476 瀏覽
avatar
Webby Sweets薇比食藝 51 食譜 233 粉絲

斜槓甜點師 熱愛倫敦留學及工作的午茶時光 希望將這股感動延續 以溫暖的雙手與和煦的心 致力做出美味又賞心悅目的甜點 期盼用甜點溫暖人心 讓世界更加甜美 -- 歡迎按讚👍+追蹤 每週發佈甜點食譜 您的小鼓勵是我進步的大動力

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 雞湯 鮭魚 櫛瓜 豆腐 台式泡菜 麻婆豆腐 高麗菜 菠菜 花椰菜 高麗菜飯 金針菇 竹筍 排骨 滷肉 三杯雞 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 酸辣湯 打拋豬 南瓜 低脂高蛋白 湯麵 茄子 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 早餐 義大利麵 番茄 娃娃菜 馬鈴薯 地瓜 餅乾 番茄炒蛋 杏鮑菇 小黃瓜 瓜仔肉 家常菜 馬鈴薯燉肉 炒飯 雞肉 糖醋排骨 香菇雞湯 四季豆 粽子 糖葫蘆 蒸蛋 白菜滷