蓮藕排骨湯

Name: 蓮藕排骨湯 by P
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 豬背骨 300克; 蓮藕 180克; 薑片 10克; 蒜頭 8瓣; 蔥花 適量

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份量

2 人份

60 分鐘

小撇步

① 有骨頭的肉一定要冷水下鍋汆燙才能去除雜質。如果水滾才下鍋，肉類的蛋白質緊縮凝固，就無法釋放出血水和腥味了
② 汆燙完的排骨請用溫水洗肉才不會材

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2022/12/30 發表

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