百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
P
P
32 食譜 302 粉絲

蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯
19 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 豬背骨冷水下鍋、下片去腥煮滾

  • 水滾5分鐘後撈起豬背骨,溫水洗淨備用

  • 下2大匙油煸至金黃,下排骨、蓮藕,水蓋過食材大火煮滾

  • 轉小火蓋鍋蓋悶煮40分鐘

  • 起鍋前依自己口味調味,完成

  • 在自己湯裡加的花、白胡椒會更香

小撇步

① 有骨頭的肉一定要冷水下鍋汆燙才能去除雜質。如果水滾才下鍋,肉類的蛋白質緊縮凝固,就無法釋放出血水和腥味了
② 汆燙完的排骨請用溫水洗肉才不會材

8,741 瀏覽
avatar
P 32 食譜 302 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 娃娃菜 竹筍 茄子 低脂高蛋白 義大利麵 滷肉 金針菇 地瓜 高麗菜飯 玉米濃湯 四季豆 番茄炒蛋 豆腐 鮭魚 糖醋排骨 瓜仔肉 麻婆豆腐 家常菜 香菇雞湯 排骨 菠菜 杏鮑菇 湯麵 白菜滷 蕃茄燉牛肉 番茄 高麗菜 炒麵 酸辣湯 蒸蛋 粽子 小黃瓜 雞胸肉 雞肉 馬鈴薯 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 南瓜 炒飯 早餐 打拋豬 餅乾 櫛瓜 花椰菜 台式泡菜 三杯雞 涼拌小黃瓜