食材
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500克
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2顆
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200克
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5克
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1小匙
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50克
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少許
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少許
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1.5大匙
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1大匙
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1小匙
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1顆
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加入醬油、蠔油、米酒。
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加入白胡椒粉、鹽巴。
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加入雞蛋攪拌均勻,放入冰箱醃20分鐘。
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醃好後的排骨,加入地瓜粉。
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排骨表面均勻沾上粉衣。
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熱油,鍋中倒入得意的一天 頂級高油酸葵花油。
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下鍋炸醃好的排骨,中小火炸,時間約5~10分鐘。
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鍋中倒入柳橙汁。
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加入檸檬汁。
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果汁加熱,加入玉米粉水攪拌至稠狀。
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加入事先炸好的排骨。
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柳丁一顆切片擺盤、另一顆取果肉點綴在排骨上。
Sugi Liao
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