炸牛奶麵包
描述
托里哈torrijas 西班牙傳統甜點，通常在聖週Semana Santa食用， 但西班牙人幾乎天天吃麵包，所以常常有前一兩天買的長棍麵包，乾硬掉的麵包，丟掉可惜，拿來做軟嫩香甜的炸牛奶麵包剛剛好啊。熱熱吃或放涼吃都好！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
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將牛奶、肉桂棒、糖和檸檬皮放入鍋中，以中火加熱，攪拌至糖融化，鍋邊起泡微沸騰，即可熄火，放一旁備用。
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將麵包切成厚度2公分，麵包尾可以橫切成兩塊。
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撈起肉桂棒和檸檬皮，將牛奶倒入稍有深度的大盤子
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將麵包一塊塊排好再翻面，讓每塊麵包均勻吸收牛奶。
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打一顆蛋筷子打均勻
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平底鍋倒入葵花油，中火加熱。以筷子取一塊牛奶麵包沾滿蛋液（小心麵包變得很軟，容易碎），也可以用乾淨的手代替筷子。放入鍋中油炸
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再放入另一塊，每面大概炸2分鐘，火候太大的話，可以轉小一點。
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翻面炸成金黃色
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一次大概可以炸個三塊
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炸好的可以一旁瀝油
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全部炸完後，準備一個盤子放入糖和肉桂粉拌勻後，用筷子將托里哈沾滿肉桂糖。
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立刻享用，配咖啡或茶都很適合。放涼吃有另一番風味。
小撇步
麵包質地最好是偏乾硬的狀態比較適合拿來吸牛奶
