黃金咖哩珍珠丸子

貓兒食堂
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描述

風味馨香的S&B天然純咖哩粉,能賦予料理的馥郁醇厚風味,獨家比例混合而成,微微的辣度,以及肉豆蔻、丁香、肉桂的迷人鮮明的香氣,能提升米粒風味層次,粒粒晶瑩飽滿,散發美麗的金黃色澤非常討喜。S&B金牌咖哩塊使用精心調配 S&B 秘製咖哩粉、多種辛香料和麵粉等獨家配方,不含肉類成分。濃郁飽滿、層次豐富,非常適合搭配肉類料理,拌入絞肉中作為內餡香氣迷人、滋味鹹香鮮美,作為宴客料理,抑或是年菜佳餚都合適,

食材

步驟

  • 糯米洗淨加入S&B 天然純咖哩粉拌勻備用。

    糯米洗淨加入S&B 天然純咖哩粉拌勻備用。

  • 豬絞肉加入米酒、蒜泥、薑泥、蔥白末、 蛋白、香油拌、沙茶醬拌勻,S&B金牌咖哩塊(中辣)壓碎用少許熱水融化後絞肉中,攪拌至產生黏性。

    豬絞肉加入米酒、泥、泥、白末、 蛋白、香油拌、沙茶醬拌勻,S&B金牌咖哩塊(中辣)壓碎用少許熱水融化後絞肉中,攪拌至產生黏性。

  • 將肉餡塑成大約15顆小肉丸,放入咖哩糯米中滾動,讓肉丸子表現均勻裹上一層糯米,最後再依喜好點綴枸杞。

    將肉餡塑成大約15顆小肉丸,放入咖哩糯米中滾動,讓肉丸子表現均勻裹上一層糯米,最後再依喜好點綴枸杞

  • 放入電鍋中,外鍋加入一杯水蒸至開關跳起即可(或蒸鍋水滾後中火蒸15-20分鐘)

    放入電鍋中,外鍋加入一杯水蒸至開關跳起即可(或蒸鍋水滾後中火蒸15-20分鐘)

  • 一口咬下,充滿咖哩香氣的糯米飯飽滿彈牙,以咖哩調味基調肉餡噴汁鹹香,超級美味!

    一口咬下,充滿咖哩香氣的糯米飯飽滿彈牙,以咖哩調味基調肉餡噴汁鹹香,超級美味!

  • 還在煩惱年菜宴客菜單嗎?不妨試試這道金黃飽滿、喜氣洋洋的黃金咖哩珍珠丸子吧!

    還在煩惱年菜宴客菜單嗎?不妨試試這道金黃飽滿、喜氣洋洋的黃金咖哩珍珠丸子吧!

小撇步

S&B 食品官方網站:https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

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7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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