【city'super 漫走地中海】歡樂派對-三色酥皮派

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家裡總是會有親友或是孩子的同學突然來訪
學幾道快手又零失敗的點心是主婦的王道

農曆年到city'super我一次購買二盒冷凍派皮
過年時包年糕烘烤以及做了
《五分鐘做~~果醬乳酪千層酥》等
派皮放在冷凍中可保存很長一段時間
需要時就可取出使用
所謂〝有備無患〞真是非常方便

這一款充滿地中海風情的鹹派
吃膩了甜點換換鹹的口味
這款派對點心,客人喝口茶之間就可以端出了~~超讚

食材

冷凍派皮 1張
黑橄欖 3顆
番茄(S) 0.5顆
橄欖油 1小匙
起司粉 適量
羅勒(九層塔) 適量
黑胡椒粉 少許
  • 1 冷凍派皮取出稍微退冰後橄大張一點(橄過後的派皮比較扎實酥脆),中間部分用叉子搓洞以防烘烤時膨起。
  • 2 番茄、九層塔切細後以橄欖油(橄欖油可防九層塔變黑)、黑胡椒粉拌勻,分四份分別放在派皮上,再撒些起司粉。
  • 3 放切圓圈的黑橄欖片,再撒些起司粉。這樣的鹹度已經足夠不必加鹽。
  • 4 烤箱預熱210度烤8分鐘。(國內冷凍派皮一定要用高溫烤才會酥脆,若使用國外冷凍派皮請再依其特性調整溫度和時間。--這是我使用多次學習的心得)
  • 5 終於烘烤出顏色美、咬起來酥脆到掉渣的滿意派皮^O^Y
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2013/04/08 發表 5,349 瀏覽

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