瑞塔的廚房日記 79 食譜 286 粉絲 追蹤 南瓜義大利麵 | 微辣不膩味 描述 秋天就要買顆南瓜來應景!將南瓜蒸熟後壓成泥,再加入一點辣醬提味,就非常好吃~可以拿來做濃湯、燉飯、義大利麵,看看怎麼做吧! 42 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 南瓜 300克 洋蔥 1/4 顆 杏鮑菇 3朵 蒜末 1大匙 牛奶 200毫升 義大利麵 180克 黑胡椒 1小匙 韓式辣醬 1大匙 鹽 1/4 小匙 步驟 將南瓜切小塊,放入電鍋蒸 1.5 杯水 洋蔥切段 蒜切末 杏鮑菇撕成條狀 南瓜蒸熟後,放入果汁機打成泥。 沒有果汁機,一開始蒸的時候放兩杯水,再用湯匙壓成泥即可。 再放入牛奶打勻 這時可以開始煮義大利麵 不用放油!乾鍋炒杏鮑菇,炒至變色且出水即可 加入一匙油,爆香蒜末後,放入洋蔥拌炒 放入打好的南瓜泥、辣醬、鹽,拌炒均勻 義大利麵按包裝指定的分鐘數,再減去一分鐘,煮好後放入拌勻 如果覺得有點乾,可以再放入一些煮麵水 接著可以加入香料粉和黑胡椒,就完成囉! 1.3 萬 瀏覽 2022/12/06 發表