半調子佃煮大根豬
描述
佃煮該有的樣子：黏稠、香甜的菜色。
半調子佃煮就是…..懶得收乾，湯汁比較多更好配飯 XD
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
鍋內不加油直接炒豬肉片，利用大火快速煸油
-
煸出油後轉中火，加入白蘿蔔片一起拌炒
-
炒到白蘿蔔片半透明狀加入薑絲繼續拌炒
-
加入所有調味料煮滾，直到白蘿蔔全部變色即可起鍋
小撇步
❶白蘿蔔切薄片，易熟易入味，調味除去了土味，但保留了脆脆的口感
❷喜歡薑味濃郁一點的話，薑絲可在最一開始的步驟加點食用油煸香，再放肉
