半調子佃煮大根豬

艾咪愛的❣️
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描述

佃煮該有的樣子:黏稠、香甜的菜色。
半調子佃煮就是…..懶得收乾,湯汁比較多更好配飯 XD

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 鍋內不加油直接炒豬肉片,利用大火快速煸油

    鍋內不加油直接炒豬肉片,利用大火快速煸油

  • 煸出油後轉中火,加入白蘿蔔片一起拌炒

    煸出油後轉中火,加入白蘿蔔片一起拌炒

  • 炒到白蘿蔔片半透明狀加入薑絲繼續拌炒

    炒到白蘿蔔片半透明狀加入薑絲繼續拌炒

  • 加入所有調味料煮滾,直到白蘿蔔全部變色即可起鍋

    加入所有調味料煮滾,直到白蘿蔔全部變色即可起鍋

小撇步

❶白蘿蔔切薄片,易熟易入味,調味除去了土味,但保留了脆脆的口感
❷喜歡薑味濃郁一點的話,薑絲可在最一開始的步驟加點食用油煸香,再放肉

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艾咪愛的❣️ 18 食譜 26 粉絲

冰箱是神奇寶箱💛 只要懂得掌握易熟食材,就能快速上菜。

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