九層塔煎蛋

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描述

如何煮出簡單又好吃的料理?
找巧巧咘咘就對了,
今天來介紹人氣料理是『九層塔煎蛋』,
其這道料理有濃郁的九層塔香氣,
是個好配飯的家常菜,
欣賞文章後就來製作吧!
是不是很吸引人~

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

主材料
調味料

  • 九層塔拿出後清洗乾淨,在去掉粗梗。

    九層塔拿出後清洗乾淨,在去掉粗梗。

  • 準備雞蛋後洗淨備用。

    準備雞蛋後洗淨備用。

  • 檢查雞蛋新鮮度,建議一顆一顆敲。

    檢查雞蛋新鮮度,建議一顆一顆敲。

  • 蛋液先加鹽後打勻。

    蛋液先加鹽後打勻。

  • 把九層塔放蛋液汁攪拌。

    把九層塔放蛋液汁攪拌。

  • 先熱鍋子加沙拉油,在倒入九層塔蛋液汁下去煎。

    先熱鍋子加沙拉油,在倒入九層塔蛋液汁下去煎。

  • 蛋液汁凝固後,拿鍋鏟翻面,最後煎至金黃熟透。

    蛋液汁凝固後,拿鍋鏟翻面,最後煎至金黃熟透。

小撇步

1.九層塔的梗越易褶斷越新鮮 。
2.九層塔洗淨後就要使用。
3.九層塔有水份後,會較快爛掉,可拿紙巾擦乾。
4.煎蛋時別開大火。

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