九層塔煎蛋
描述
如何煮出簡單又好吃的料理?
找巧巧咘咘就對了，
今天來介紹人氣料理是『九層塔煎蛋』，
其這道料理有濃郁的九層塔香氣，
是個好配飯的家常菜，
欣賞文章後就來製作吧！
是不是很吸引人～
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九層塔拿出後清洗乾淨，在去掉粗梗。
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準備雞蛋後洗淨備用。
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檢查雞蛋新鮮度，建議一顆一顆敲。
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蛋液先加鹽後打勻。
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把九層塔放蛋液汁攪拌。
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先熱鍋子加沙拉油，在倒入九層塔蛋液汁下去煎。
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蛋液汁凝固後，拿鍋鏟翻面，最後煎至金黃熟透。
小撇步
1.九層塔的梗越易褶斷越新鮮 。
2.九層塔洗淨後就要使用。
3.九層塔有水份後，會較快爛掉，可拿紙巾擦乾。
4.煎蛋時別開大火。
