「得意的一天橄欖油」 'O sole mio青醬銀絲冷麵
描述
100%從義大利整瓶原裝進口，完整保留地中海最新鮮的滋味，人工採摘，24小時內立刻低溫壓榨，再放到5℃的恆溫地窖中，保留橄欖的美味及營養精華，利用橄欖油製做青醬，跳脫以往使用搭配台灣的麵線，低溫烹調，簡單少油煙的調味方式，讓青醬香濃、鮭魚嫩滑、蝦子爽脆，中西合併巧妙搭配出絕妙好滋味，清爽不油膩，照顧家人健康與營養，健康的食材搭配健康的油，天天都是充滿陽光得意的一天。'O sole mio~
步驟
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將100ml得意的一天純橄欖油+羅勒+蒜末+腰果+鹽等一起用果汁機打成泥即可~若要吃稀一點油可多加，我比較喜歡吃濃一點的所以較油量較少。
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準備鮭魚、蝦子與銀絲麵
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倒入少許得意的一天純橄欖油。
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先將蝦子跟鮭魚下去煎熟，撒些鹽與黑胡椒即可拿起待擺盤。
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將銀絲麵煮熟後過冷水撈起，加入橄欖油拌勻，用叉子將麵捲起一捲一捲放入盤中，然後將蝦子尾巴叉入，再將鮭魚肉剝離放在銀絲麵上。
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將青醬用湯匙盛起加入麵上即可。
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健康的食材搭配健康的油，天天都是充滿陽光得意的一天。'O sole mio~青醬銀絲冷麵完成囉~~
小撇步
※銀絲麵可換成其它各種麵，水煮後撈起先沖一下冷水後，加橄 橄油拌勻避免沾黏後備用即可。
※一般做青醬會加入起司，但熱量較高所以可在吃麵時另外加入即可。
得意的一天官網：
http://www.quaker.com.tw/greatday.asp
活動網址：
http://icook.tw/greatday
