炸雞翅

Doris紀錄媽媽的味道
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食材

步驟

  • 雞翅洗淨用蒜末、醬油、米酒、五香粉、白胡椒粉醃4小時

    雞翅洗淨用蒜末、醬油、米酒、五香粉、白胡椒粉醃4小時

  • 醃好沾上樹薯粉

    醃好沾上樹薯粉

  • 放至返潮

    放至返潮

  • 熱油鍋 入鍋炸(可以先丟一小塊麵粉 有浮上來並冒泡就表示油溫到了)
炸到雞翅顏色變深就可以起鍋瀝油了
如果怕沒熟可用叉子插看看肉是否還有血水

    熱油鍋 入鍋炸(可以先丟一小塊麵粉 有浮上來並冒泡就表示油溫到了) 炸到雞翅顏色變深就可以起鍋瀝油了 如果怕沒熟可用叉子插看看肉是否還有血水

  • 等油瀝乾就可以擺成雞翅山囉🤣

    等油瀝乾就可以擺成雞翅山囉🤣

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Doris紀錄媽媽的味道 64 食譜 268 粉絲

結婚前不懂事,只知道享受生活,下班回家就有媽媽熱騰騰的菜可以吃,完全沒有想學做菜的念頭。結了婚才知道曾經最習以為常的味道,想吃還要回娘家才吃得到。為了隨時隨地可以吃到媽媽的味道,現在把握機會跟媽媽學,也順便做菜給爸媽吃,讓爸媽不要太辛苦。我紀錄的不只是食譜,也是對我爸媽的愛,對我女兒的愛♥

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