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Danny Carmen
29 食譜 48 粉絲

川貝燉雪梨

描述

今次與大家分享這個 川貝燉雪梨,
製作方便簡單,而功效則非常好, 其具止咳化痰, 清熱潤肺功效,
如遇咳嗽或氣管敏感之時,確實是一個很好的健康湯水食譜, 平常亦可作保健食材, 不容錯過 !
大家可以試試呢,希望大家喜歡!

11 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 開始準備製作前先將南北杏預先泡浸最少3小時備用

    開始準備製作前先將南北杏預先泡浸最少3小時備用

  • 川貝及平貝兩種價錢相差很大, 如遇氣管敏感或止咳之時可用川貝,平常保健可選用平貝,大家可按情況選擇

  • 梨皮用生粉,鹽刷洗乾淨, 徹底洗淨後泡浸約15分

  • 梨不一定刨皮,而刨皮後梨肉在吃時會很滑很多

  • 梨核位置要切清,否則燉好後湯水會酸的

  • 雪梨較快氧化,所以處理雪梨時動要較快一點

  • 冰煻最後加入,防止變酸

  • 燉好後再焗60分鐘,效果最佳

  • 完成

小撇步

詳細步驟請參閱烹飪影片 !

5,599 瀏覽
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Danny Carmen 29 食譜 48 粉絲

歡迎大家來到我的 聚友廚房~ 我是一名家庭主婦, 很喜歡給家人烹飪不同的菜色~ 經常聽到身邊朋友感覺烹飪繁複, 但其實也很希望下廚, 相信也有不少朋友也有這樣的情況, 所以嘗試拍攝一些影片與大家分享一下我的一點經驗, 另外每天也要烹飪的話, 有時候未必想到那麼多菜色, 我很喜歡觀看不同頻道的分享, 可以取得更多的烹飪靈感及技巧, 這也是我很喜歡大家亙相分享的好處~

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