炸粄條粿仔「吃出蝦餅的味道，天然無色素」
描述
影片連結
https://youtu.be/ryxD2UAvJXI
粄條一買就是一包/十片，
我們這邊賣一包$50，雖然不貴，
但除了煮湯、拌醬油，不然就是炒粄條…
一次也無法全部吃完，
不能冷藏
只能冷凍保存，可是永遠都那幾種變化，
我愛粄條，我覺得粄條可以有其他變化，
這次試著下鍋炸，結果蠻好吃的
酥酥脆脆，口感跟色素蝦餅有點相似，
只是少了蝦味 xd
灑上調味粉或沾上醬料，
都別有一番風味
食材
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2片
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適量
步驟
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將粄條取出後 攤開成為一大片
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切成你喜歡的大小
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待油溫升高後， 將粄條放入， 等炸到粄條浮起、自動攤平後， 再放下一片， 這樣就算黏，也很容易分開來
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炸到周圍不再起小泡時， 再多炸個1-2分鐘左右， 要注意油溫，這時很容易燒焦
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瀝油盛盤，灑上調味粉即可開吃
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炸好之後，超級酥脆
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