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ching
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韭黃炒雞蛋

韭黃炒雞蛋
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食材

步驟

  • 備料;韭黃 白色跟綠色的部分記得分開

    備料;韭黃 白色跟綠色的部分記得分開

  • 熱油,倒入拌勻的雞蛋液,待雞蛋周圍凝固後,”關火” 翻炒,以免過熟;翻炒後先將炒蛋盛起

    熱油,倒入拌勻的雞蛋液,待雞蛋周圍凝固後,”關火” 翻炒,以免過熟;翻炒後先將炒蛋盛起

  • 熱油,炒韭黃 白

    熱油,炒韭黃

  • 炒至如圖微焦狀後,放入紅蘿蔔絲、韭黃 綠大火翻炒約1分鐘後,倒入半米杯的開水,炒滾後加入雞精粉、鹽巴試味道

    炒至如圖微焦狀後,放入紅蘿蔔絲、韭黃 綠大火翻炒約1分鐘後,倒入半米杯的開水,炒滾後加入雞精粉、鹽巴試味道

  • 倒入剛已炒至8分熟的雞蛋,快速翻炒均勻起鍋

    倒入剛已炒至8分熟的雞蛋,快速翻炒均勻起鍋

  • 完成✅

    完成✅

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