百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Calla
22 食譜 88 粉絲

巧克力馬德蓮(氣炸烤箱)

巧克力馬德蓮(氣炸烤箱)

描述

甜點的初次體驗,
雖然醜醜的有孔洞,但是很好吃喔
焦香的奶味真的是超級香……

12 說讚

份量

3 人份

食材

步驟

  • 先秤量備料,粉類過篩。 小火煮奶油,使其呈焦褐色,散發榛果味後熄火,放入冷水中浸泡,冷卻。

  • 將兩顆蛋打入盆器中,加入白砂糖及鹽巴,攪拌至均勻成小泡泡狀。(使用攪拌器)

  • 將粉類依序分數次放入剛剛的雞蛋糊中,每次需將粉末拌勻,直到完全沒有粉末為止。

  • 最後在雞蛋麵粉糊中加入奶油,充分拌勻1-2分鐘後,放入冰箱冷藏1⃣️天。 冷藏可以幫助出現凸肚臍哦

  • 烘焙盤器塗上奶油,撒下麵粉抹均勻,多餘的去除防沾黏。接著依序放入每個約6-7分滿,這次做共12個。

  • 氣炸烤箱先用200度烤10-11分鐘,開門散熱一下,再降溫烤5-7分鐘即可,烤箱關閉再悶一下下就可取出,脫模時先搧風一下下才脫模,比較美。
圖片是其他次烘焙做的,剛好利用開門調換上下層。

    氣炸烤箱先用200度烤10-11分鐘,開門散熱一下,再降溫烤5-7分鐘即可,烤箱關閉再悶一下下就可取出,脫模時先搧風一下下才脫模,比較美。 圖片是其他次烘焙做的,剛好利用開門調換上下層。

小撇步

1.放入冰箱冷藏,有助於馬德蓮完成時裡面鬆軟,有凸肚臍,香氣濃郁。

4,449 瀏覽
avatar
Calla 22 食譜 88 粉絲

自從生活中多了一個小人兒後,孩子親媽搬了台氣炸烤箱來開始……懶人甜點、小人兒的點心及餅乾就慢慢地一項項端出來了。(我是姨姨🫤) 小人的零食、點心食譜有空會奉上,取之於網路,故饋之。 偷懶時也是會買其他媽媽的手作點心……🤭 小人口味隨心情變化,明顯不接受軟綿系口感,大一些才會再嘗試其他點心😂 各項食譜拿掉香草精、巧克力、抹茶粉,其實都可以給小幼兒吃哦

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 雞蛋豆腐 滷肉 馬鈴薯 竹筍 菠菜 香菇雞湯 鮭魚 餅乾 酸辣湯 炒飯 金針菇 湯麵 炒麵 雞胸肉 地瓜 豆腐 三杯雞 粽子 高麗菜飯 雞湯 白菜滷 南瓜 麻婆豆腐 茄子 櫛瓜 糖葫蘆 義大利麵 番茄炒蛋 小黃瓜 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 家常菜 排骨 花椰菜 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 雞肉 番茄 娃娃菜 台式泡菜 早餐 四季豆 高麗菜 打拋豬