老畢廚房 68 食譜 527 粉絲 追蹤 《下酒菜》蔥鹽炙燒五花 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 五花肉 300克 蔥鹽醬 洋蔥丁 半顆 蔥花 3-4支 白胡椒/胡椒鹽 1-2小匙 鹽巴 1小匙 白麻油 1大匙 步驟 -備料- ①洋蔥切碎丁,泡水10-15分鐘(除辣味) ②五花肉厚度至少4-5公分,底部切斜紋斷筋(避免幾熱後彎曲) 醬料攪拌均勻,冰箱放置20分鐘後可食用 不沾鍋加熱,五花肉煎至兩面微焦(定型) 切成厚片,再煎至兩面金黃即完成! 4,529 瀏覽 2022/10/24 發表