芥菜地瓜豬骨湯

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描述

踏入十月 ,在街市開始見到很多芥菜,今天就來煲芥菜地瓜豬骨湯!個湯有菜、有肉、有澱粉,湯水又好喝,而且可以宣通肺氣、化痰止咳、潤腸通便,是一個很好的湯!
影片:https://youtu.be/4umD95cGslA

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 用水清洗乾淨芥菜,切塊

    用水清洗乾淨芥菜,切塊

  • 將蕃薯削皮,切塊放水中,防止蕃薯變色

    將蕃薯削皮,切塊放水中,防止蕃薯變色

  • 豬骨汆水,用水清洗乾淨

    豬骨汆水,用水清洗乾淨

  • 鍋中加豬骨和水,中火煮沸,加蕃薯煮10分鐘,加芥菜煮15分鐘即可

    鍋中加豬骨和水,中火煮沸,加蕃薯煮10分鐘,加芥菜煮15分鐘即可

小撇步

1.如果想煲出來的湯更清,可以選擇用瘦肉或豬腱
2.如果是素食者,可以不加肉,只用芥菜和蕃薯煲湯
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