滷五花肉 貓大俠煮便當菜 8 食譜 16 粉絲 追蹤 32 說讚 一起做 讚 收藏 描述 肉吃完,滷汁可以加絞肉下去炒不要浪費,炒到收汁後裝盒冰起來, 以後炒菜挖一匙下去,快快樂樂方方便便。 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 帶皮豬五花 1條 蔥 1株 蒜 數顆 洋蔥 半顆 可樂(沒有的話加糖) 1罐 五香粉 適量 白胡椒粉 適量 醬油 適量 蠔油 少許 切成如圖大小 中火,兩面煎到有金黃 加蠔油,大約一塊豬肉大小,提味用 加醬油,淹沒大概一半高度或更多 。加蔥蒜 (我的蔥剛好沒有了所以才加很少哈哈) 。加米酒 。加可樂(沒有可以加糖和水) (這兩樣加完液體高度要淹過肉) 加五香粉,我大概甩三四下,每塊肉上都有一點就可以了 加洋蔥,希望它帶點蔬菜甜味 加白胡椒,要香氣而已,加的比五香粉少 。在平底鍋,中火煮滾後就可以移到鍋子,小火煮個10~20分 。之後我會加一些杏鮑菇或是米血一起滷,加料之後,如果滷汁沒有蓋過料,就可以加一些水和醬油 6,895 瀏覽 2022/10/10 發表