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【海鮮料理】三杯小卷蓋飯

【海鮮料理】三杯小卷蓋飯

描述

今天繼續來開箱這款澎湖在地40年老店信興海產
推出的冷凍海鮮組合-《澎湖人日常》黑金海味禮
這款黑金海味禮裡面有三種海味，蝦仁、小卷以及紫菜
上次做小卷米粉
這次就來點常見的三杯小卷
配點白飯就成了三杯蓋飯囉!

11 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

小卷

1 尾
蝦仁

適量
紫菜

適量
九層塔葉

適量
薑

1小塊
蒜頭

1 瓣

調味料

醬油

2 大匙
蠔油

1 大匙
米酒

2 大匙
麻油

少許

步驟

小卷處理好後切圈。薑切末。蒜頭切末。紫菜洗好後放入沸水煮30秒。
熱鍋加油，放入所有調味料以及少許的水煮滾成醬汁。
放入小卷與蝦仁拌炒均勻。
放入九層塔拌勻即可。
白飯上先舖上燙熟的紫菜，再將所有配料擺上即可。

小撇步

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2022/11/13 發表

R.L. 料理研究室 359 食譜 6,032 粉絲

我是R.L. (R-Lin) 一個沒受過專業烹飪與營養學科訓練的業餘料理人為了能夠有更健康的生活開始料理的自學之路歡迎與我一起分享你/妳的食譜或是營養秘訣

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