幸福紅燒肉❤️不加一滴水的紅燒肉❤️
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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如果是從傳統市場買的五花肉我不會川燙，我就是會直接切一切然後下去煎，如果是在一般超市買的話我都會先川燙過，洗乾淨，下去平底鍋煎。
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將五花肉的兩面煎的有點像金黃色，煎出豬油來，豬油要留著待會炒冰糖用，
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炒冰糖的時候要注意火不要太大，我都是會把火開到最小，等到冰糖都融化的時候就可以將煎好五花肉放下去。
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上色👉將五花肉丟進炒好的冰糖上色，再放入拍打的蒜頭依序加入米酒跟醬油，再放進電鍋蒸20分鐘左右（過程完全不用加到水），蒸出來的肉就會Q彈又爽口❤️484很簡單啊😘
小撇步
如果想要跟香的話，可以加一顆八角提味（看份量而定）我這次煮一人份。
