【得意的一天橄欖油】翠綠蒼蠅頭
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誰說義大利橄欖油只能做西式料理? 其實100%橄欖油營養價值高，多元不飽和脂肪酸含量接近80%，而且適合煎煮拌炒各種料理方式，而且選擇第一品牌得意的一天，品質才有保障。
蒼蠅頭就是韭菜花啦，這是我去上館子時最愛的一道下飯菜，但其實自己在家作也很簡單喔，就讓得意的一天100%橄欖油教你怎麼做吧!
食材
絞肉
30g
韭菜花
一把
小辣椒
2根
黑豆匙
10-15粒
蒜末
少許
薑末
少許
糖
少許
美茶釀素蠔油
少許
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1將韭菜花、蒜頭、辣椒切置大小相同的粒狀備用 -
2絞肉用少許得意的一天橄欖油炒香(少許油)
-
3加入切碎的韭菜花頭部(比較白的部分)，同時放入蒜末、薑末、辣椒末、糖炒香後1分鐘後，加入少許高湯
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4將步驟二的湯汁收乾後，再加入其餘的韭菜花、蠔油一併拌炒，起鍋前加點黑醋
小撇步
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