🇰🇷韓式泡菜炒烏龍

Peggy Lee 休假日小廚娘
87 食譜 523 粉絲

描述

韓式料理
簡單輕鬆上桌

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 1. 備料
(1)香菇去蒂頭切片
(2)洋蔥切細絲
(3)青蔥斜切蔥段,分成蔥白與蔥綠
(4)豬肉用灑上鹽醃製15分鐘

    1. 備料 (1)香菇去蒂頭切片 (2)洋蔥切細絲 (3)青蔥斜切蔥段,分成蔥白與蔥綠 (4)豬肉用灑上鹽醃製15分鐘

  • 2. 取一碗調製醬汁

    2. 取一碗調製醬汁

  • 3. 取一炒鍋加入韓國芝麻油爆香洋蔥絲與蔥白;同一時間小湯鍋煮水加鹽微川燙烏龍麵體撈起瀝乾備用

    3. 取一炒鍋加入韓國芝麻油爆香洋蔥絲與蔥白;同一時間小湯鍋煮水加鹽微川燙烏龍麵體撈起瀝乾備用

  • 5. 炒鍋依序加入香菇➡️醃製好的豬肉片(肉炒至熟)➡️韓式泡菜快速翻炒

    5. 炒鍋依序加入香菇➡️醃製好的豬肉片(肉炒至熟)➡️韓式泡菜快速翻炒

  • 6. 加入調製好的醬汁煨煮

    6. 加入調製好的醬汁煨煮

  • 7. 最後加入烏龍麵與蔥綠拌炒均勻即完成

    7. 最後加入烏龍麵與蔥綠拌炒均勻即完成

  • 8. 盛盤上桌

    8. 盛盤上桌

小撇步

烏龍麵(煮熟的麵條)下鍋前可先用加鹽的滾水稍微川燙去掉一些鹼味,但記得不用燙到全熟,否則會讓麵條下鍋翻炒加熱後變得過於軟爛影響口感

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Peggy Lee 休假日小廚娘 87 食譜 523 粉絲

嗨!我是Peggy!休假日小廚娘(笑) 希望保持想分享的初衷🤍 2022年每週會固定更新一篇食譜分享 (沒有特定星期幾開心就好) 歡迎大家!有興趣的歡迎追蹤分享唷😃

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