🇰🇷韓式泡菜炒烏龍
描述
韓式料理
簡單輕鬆上桌
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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1. 備料 （1）香菇去蒂頭切片 （2）洋蔥切細絲 （3）青蔥斜切蔥段，分成蔥白與蔥綠 （4）豬肉用灑上鹽醃製15分鐘
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2. 取一碗調製醬汁
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3. 取一炒鍋加入韓國芝麻油爆香洋蔥絲與蔥白；同一時間小湯鍋煮水加鹽微川燙烏龍麵體撈起瀝乾備用
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5. 炒鍋依序加入香菇➡️醃製好的豬肉片（肉炒至熟）➡️韓式泡菜快速翻炒
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6. 加入調製好的醬汁煨煮
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7. 最後加入烏龍麵與蔥綠拌炒均勻即完成
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8. 盛盤上桌
小撇步
烏龍麵（煮熟的麵條）下鍋前可先用加鹽的滾水稍微川燙去掉一些鹼味，但記得不用燙到全熟，否則會讓麵條下鍋翻炒加熱後變得過於軟爛影響口感
![[Serena上菜] 韓式泡菜豬肉烏龍麵](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F28710%2F5ebbdc507aacf83d.jpg&width=200)
