yu 72 食譜 176 粉絲 追蹤 波蘿牛角 97 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛角中筋麵粉 420g 奶油 50g 奶粉 40g 細砂糖 70g 酵母 5g 鹽 5g 雞蛋 1顆 溫水 150cc 波蘿皮奶油 100g 鹽 3g 細砂糖 80g 高筋麵粉 180g 步驟 將牛角材料全部倒入攪拌盆內,攪拌均勻 取出麵糰揉至光滑 靜置鬆馳10分鐘 將麵糰分為15等份揉圓,再鬆弛10分鐘 將麵糰塑型鋪上波蘿片,刷上蜂蜜水再次鬆弛30分鐘 入烤箱180度烘焙15分鐘即可 波蘿皮做法: 將所有材料攪伴均勻,分成15等份放入冰箱30分鐘後取出使用 4,993 瀏覽 2013/04/01 發表