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食材
牛角--中筋麵粉
420g
奶油
50g
奶粉
40g
細砂糖
70g
酵母
5g
5g
雞蛋
1顆
溫水
150cc
波蘿皮--奶油
100g
3g
細砂糖
80g
雞蛋
1顆
高筋麵粉
180g
  • 1
    將牛角材料全部倒入攪拌盆內,攪拌均勻
  • 2
    取出麵糰揉至光滑
  • 3
    靜置鬆馳10分鐘
  • 4
    將麵糰分為15等份揉圓,再鬆弛10分鐘
  • 5
    將麵糰塑型鋪上波蘿片,刷上蜂蜜水再次鬆弛30分鐘
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  • 6
    入烤箱180度烘焙15分鐘即可
  • 7
    波蘿皮做法: 將所有材料攪伴均勻,分成15等份放入冰箱30分鐘後取出使用
2013/04/01 發表 3,830 瀏覽
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