翠玉鳥巢煎餅︱創意造型家常菜

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描述

料理也能玩出新花樣!
將水蓮稍微燙過軟化,編織成鳥巢的樣子,接著將煎餅放進巢中,做為鳥兒的意象,最後淋上蛋液增添色菜和風味,一道美美的料理就完成囉!
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特別使用「韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅」,外型迷你可愛,拿來入菜也超方便!

食材

步驟

  • 食材大合照!

    食材大合照!

  • 煮一鍋滾水,放入水蓮燙 30 秒,起鍋後用冷水沖涼
此步驟是為了軟化水蓮,以免在編織的過程中斷裂

    煮一鍋滾水,放入水蓮燙 30 秒,起鍋後用冷水沖涼 此步驟是為了軟化水蓮,以免在編織的過程中斷裂

  • 取 5 根水蓮,纏繞手掌兩圈,剩餘的部分再垂直纏繞已編好的圈

    取 5 根水蓮,纏繞手掌兩圈,剩餘的部分再垂直纏繞已編好的圈

  • 再取 5 根隨意繞成圓形,一共做好三組即可
剩餘的水蓮可以先留著

    再取 5 根隨意繞成圓形,一共做好三組即可 剩餘的水蓮可以先留著

  • 將煎餅煎熟,中小火一面 2 分鐘。

    將煎餅煎熟,中小火一面 2 分鐘。

  • 準備蛋液

    準備蛋液

  • 圓圈放在底座,接著放上纏繞好的圓,最後將煎好的煎餅切小塊放在圓圈當中

    圓圈放在底座,接著放上纏繞好的圓,最後將煎好的煎餅切小塊放在圓圈當中

  • 淋上蛋液,小火慢慢煎熟(蓋鍋)
蛋液滿出來沒關係,煎熟以後將多餘的蛋液切掉,即可起鍋。

    淋上蛋液,小火慢慢煎熟(蓋鍋) 蛋液滿出來沒關係,煎熟以後將多餘的蛋液切掉,即可起鍋。

  • 美美的料理就完成囉!
剩餘的水蓮和蛋液,可以再炒成一盤菜。

    美美的料理就完成囉! 剩餘的水蓮和蛋液,可以再炒成一盤菜。

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