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Tommy's 烘焙
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栗子抹茶脆皮雞蛋糕

描述

抹茶控不要錯過!香濃的抹茶雞蛋糕再加入栗子碎角,超道地的日式口味,就像在吃和果子~

15 說讚

步驟

  • 預熱烤盤。栗子碎角切丁0.8cm*0.8cm備用。

    預熱烤盤。栗子碎角切丁0.8cm*0.8cm備用。

  • 將脆皮雞蛋糕粉、雞蛋、牛奶、沙拉油、抹茶粉攪拌均勻至無顆粒的麵糊備用。

    將脆皮雞蛋糕粉、雞蛋、牛奶、沙拉油、抹茶粉攪拌均勻至無顆粒的麵糊備用。

  • 先倒入淺淺的一層麵糊,約模型的1/3量,將栗子碎角5顆鋪在麵糊上,最後倒入麵糊與模型平行,蓋上上蓋烘烤約3分鐘。

    先倒入淺淺的一層麵糊,約模型的1/3量,將栗子碎角5顆鋪在麵糊上,最後倒入麵糊與模型平行,蓋上上蓋烘烤約3分鐘。

  • 將白巧克力融化,於雞蛋糕表面刷上融化白巧克力,撒上些許栗子碎角及彩色糖珠裝飾。

    將白巧克力融化,於雞蛋糕表面刷上融化白巧克力,撒上些許栗子碎角及彩色糖珠裝飾。

小撇步

1.使用甜甜圈造型烤盤(一盤麵糊約60克)。
2.甜甜圈模型一盤6顆,可製作18顆。
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