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海味蔬菜玉子燒/韓國魷魚蔬菜煎餅

海味蔬菜玉子燒/韓國魷魚蔬菜煎餅

描述

韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅 270g
韓國魷魚蔬菜煎餅是由韓國捕獲的新鮮魚肉打成漿,加上魷魚丁,再混和韭菜、洋蔥、胡蘿蔔等多種蔬菜所製成的,味道香甜誘人。

今天用它切片包裹在玉子燒裡面,搭配三種蔬菜做成海味蔬菜玉子燒,當點心或是下飯菜都很適合。

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 小白菜切絲(取葉就好)。
紅蘿蔔與杏鮑菇切絲。

    小白菜切絲(取葉就好)。 紅蘿蔔杏鮑菇切絲。

  • 韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅切成薄片,雞蛋打散並調味。

    韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅切成薄片,雞蛋打散並調味。

  • 熱鍋加油,先煎香韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅薄片,取出備用。然後先煎炒紅蘿蔔絲至半軟,再加入杏鮑菇絲一起炒軟。
盛起來備用。

    熱鍋加油,先煎香韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅薄片,取出備用。然後先煎炒紅蘿蔔絲至半軟,再加入杏鮑菇絲一起炒軟。 盛起來備用。

  • 在玉子燒鍋內加入少許油及適量蛋液,蛋液約可佈滿底部即可。
鋪上少許剛剛煎好的配料,一次不要放太多以免不好捲。
蛋皮半七八分熟時,可以開始用鍋鏟及筷子小心地將蛋皮捲起來。捲到底時把蛋捲推回開始捲動的起點。
加入新的蛋液,把蛋捲底部稍微翻起來,讓新蛋液 流入蛋捲底部。

    在玉子燒鍋內加入少許油及適量蛋液,蛋液約可佈滿底部即可。 鋪上少許剛剛煎好的配料,一次不要放太多以免不好捲。 蛋皮半七八分熟時,可以開始用鍋鏟及筷子小心地將蛋皮捲起來。捲到底時把蛋捲推回開始捲動的起點。 加入新的蛋液,把蛋捲底部稍微翻起來,讓新蛋液 流入蛋捲底部。

  • 在蛋液上平均放上少量韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅薄片及蔬菜配料,然後輕輕捲起。
重複加蛋液放料捲起的動作,直到蛋液用完。

    在蛋液上平均放上少量韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅薄片及蔬菜配料,然後輕輕捲起。 重複加蛋液放料捲起的動作,直到蛋液用完。

  • 用鍋鏟將玉子蛋捲整形成比較工整的形狀。待涼即可切塊。

    用鍋鏟將玉子蛋捲整形成比較工整的形狀。待涼即可切塊。

  • 在乾淨的砧板上鋪一張烘焙紙,或用熟食專用的乾淨砧板,切玉子蛋捲成約2cm寬的塊狀。

    在乾淨的砧板上鋪一張烘焙紙,或用熟食專用的乾淨砧板,切玉子蛋捲成約2cm寬的塊狀。

  • 營養又美味的海味蔬菜玉子燒完成囉!
帶著韓國魷魚蔬菜煎餅的香甜味真是太好吃了,本想帶便當,然後就直接吃光了。

    營養又美味的海味蔬菜玉子燒完成囉! 帶著韓國魷魚蔬菜煎餅的香甜味真是太好吃了,本想帶便當,然後就直接吃光了。

小撇步

玉子燒裡的食材都切細絲或薄片比較好捲。
煎蛋皮時用小火。

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