簡單隨手做の筆記 271 食譜 687 粉絲 追蹤 美國梅花牛排 (IH爐)~簡單隨手做 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 美國梅花牛排 498g 玫瑰鹽 適量 黑胡椒粒研磨 適量 奶油 適量 步驟 遠東愛買的牛排經常有牛排特價 100公克/50元 照片中的美國梅花牛排498公克 特價249元 非常超值 用廚房紙巾擦拭牛排表面 牛排正反兩面灑上玫瑰塩及黑胡椒粒 IH爐加熱1200W鍋內倒入適量橄欖油 待鍋內橄欖油有油花 放入梅花牛排 用矽膠夾讓牛排在鍋內遊走使其均勻受熱 2分30秒後 IH爐降低至900W 放入奶油並將牛排翻面 繼續在鍋內遊走1分鐘後 再將IH爐降低至700W 1分30秒後夾出牛排至鍋架上 靜置待5分鐘讓梅花牛排收汁 鍋內牛排肉汁及液態奶油倒入碗中 再加入黑胡椒醬 牛排沾著吃味道極美 牛排亦可只沾玫瑰塩食用 同樣味美 3,959 瀏覽 2022/09/03 發表