煎餅法國麵包
描述
韓國魷魚蔬菜煎餅，是以韓國捕獲的新鮮魚肉打成魚漿，加上魷魚丁，再混和韭菜、洋蔥、胡蘿蔔等多種蔬菜製成的小煎餅。滿滿的大海鮮味，食用方便，當成主菜或配菜，都十分合宜。
以軟法為基礎，鋪上酸甜番茄和泡菜搭配金黃色煎餅，綴以跳色的微酸粉紅醬，一個配料豐富的煎餅法國麵包，恰恰滿足老饕的胃。
- 已參加：解鎖韓式魚漿煎餅的上百種吃法
份量
1
人份
食材
步驟
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準備食材 主食材是韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅、軟式法國麵包。 搭配的蔬菜、醬料。
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泡菜 1.以鹽醃漬紅白蘿蔔和小黃瓜片，醃10分鐘後擠出苦水，用冷開水沖去鹽份，擠乾水分。 2.混合白醋、細砂糖及開水，稍微加熱，攪拌使細砂糖完全溶解。 3.將冷卻的糖醋水倒入蘿蔔絲、小黃瓜片中醃泡，靜置至少30分鐘入味。
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粉紅醬 將美乃滋和番茄醬混合，攪拌均勻成為粉紅醬。
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煎香法國麵包 1.切去法國麵包兩尖端，將麵包分切為二，取1/2個麵包，橫剖成為兩片。 2.鍋中熱一塊奶油。 3.將法國麵包按在鍋中，煎至兩面微黃有奶香。起鍋備用。
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煎魷魚蔬菜煎餅 鍋中加熱1小匙油，魷魚蔬菜煎餅不必解凍，在冷凍狀態下鍋煎。 一面計時4分鐘，另一面翻面也計時4分鐘，剛剛好煎得金黃微焦，起鍋備用。
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組合 在麵包剖面抹上粉紅醬。
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組合 1.鋪上番茄片當底層。 2.紅、白蘿蔔泡菜絲鋪上為第二層。 3.第三層放上三片魷魚蔬菜煎餅。 4.點綴小黃瓜片為第四層 5.在食材最上層再擠上剩下的粉紅醬。
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完成 蓋上麵包上蓋，完成豐盛飽滿的煎餅法國麵包。
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雙手就是最棒的餐具，捧起豪邁的大口一咬，咀嚼鮮味調著酸甜味的絕妙體驗。
小撇步
組合煎餅法國麵包時，要準備廚房紙巾吸乾番茄片和泡菜的水分，再鋪上去。避免過多水分使麵包變得軟爛。
