芒果布丁

Sophie Hsieh🍳
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描述

利用當季產的芒果,做一道簡單又消暑的冰品~

食材

吉利丁液

步驟

  • 備料
芒果取二邊的肉切成丁,其餘打成泥用

    備料 芒果取二邊的肉切成丁,其餘打成泥用

  • 吉利丁液隔水加熱至溶解,放置備用

    吉利丁液隔水加熱至溶解,放置備用

  • 芒果切塊放入果汁機中

    芒果切塊放入果汁機中

  • 芒果打成泥

    芒果打成泥

  • 鍋中加入牛奶,糖至糖溶解即可,不需煮沸,熄火後加入芒果泥,煉奶拌勻

    鍋中加入牛奶,糖至糖溶解即可,不需煮沸,熄火後加入芒果泥,煉奶拌勻

  • 稍降溫後與吉利丁液拌勻

    稍降溫後與吉利丁液拌勻

  • 裝入容器中,待涼後放冷藏至隔天,要吃之前加入芒果丁即可

    裝入容器中,待涼後放冷藏至隔天,要吃之前加入芒果丁即可

小撇步

芒果比較甜,故糖不宜加太多喔

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Sophie Hsieh🍳 426 食譜 1,549 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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