烤竹地雞腿肉 波特菇&嫩菠菜

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描述

將波特菇跟嫩菠菜塞進竹地雞腿肉,像是堆疊漢堡一樣,烤完的香氣讓人不禁想咬一口,竹地雞腿肉多汁又鮮嫩,波特菇煎完後會有巧克力的香味再烤過一樣很有水潤感,嫩菠菜也是清脆度滿分,又搭上起司融化在嘴裡,真的很滿足!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1.波特菇: 利用廚房紙巾擦拭乾淨
 
2.嫩菠菜:  洗淨,切段

    1.波特菇: 利用廚房紙巾擦拭乾淨 2.嫩菠菜: 洗淨,切段

  • 去骨竹地雞腿肉
 
去骨竹地雞腿肉是真空包裝,拆掉後洗淨,利用廚房紙巾擦拭乾淨!

    去骨竹地雞腿肉 去骨竹地雞腿肉是真空包裝,拆掉後洗淨,利用廚房紙巾擦拭乾淨!

  • 將去骨竹地雞腿肉多餘的油質切除。

    將去骨竹地雞腿肉多餘的油質切除。

  • 撒上鹽巴、黑胡椒粒調味。

    撒上鹽巴、黑胡椒粒調味。

  • 煎波特菇

1大匙橄欖油,熱油鍋,將波特菇平滑完整面朝下煎至上色,約3~5分鐘。

    煎波特菇 1大匙橄欖油,熱油鍋,將波特菇平滑完整面朝下煎至上色,約3~5分鐘。

  • 再反過來向下煎2分鐘。

    再反過來向下煎2分鐘。

  • 炒嫩菠菜
 
 
1大匙橄欖油,熱油鍋,蒜頭先爆香後,加入嫩菠菜清炒約1分鐘即可。

    炒嫩菠菜 1大匙橄欖油,熱油鍋,蒜頭先爆香後,加入嫩菠菜清炒約1分鐘即可。

  • 堆疊

將嫩菠菜鋪平上去骨竹地雞腿肉上。

    堆疊 將嫩菠菜鋪平上去骨竹地雞腿肉上。

  • 將一片起司鋪底層再放上煎好的波特菇。

    將一片起司鋪底層再放上煎好的波特菇。

  • 再將另一片起司鋪在上層。

    再將另一片起司鋪在上層。

  • 利用棉繩將堆疊好的食材綁起來,是為了固定,將烤箱預熱上、下火200度,進烤箱烤20分鐘。

    利用棉繩將堆疊好的食材綁起來,是為了固定,將烤箱預熱上、下火200度,進烤箱烤20分鐘。

  • 哇~~滿滿的竹地雞腿汁。

    哇~~滿滿的竹地雞腿汁。

  • 想吃點有飽足感,不想負擔重又可以補充高蛋白,非常推薦大家可以在家裡動手做做看!

    想吃點有飽足感,不想負擔重又可以補充高蛋白,非常推薦大家可以在家裡動手做做看!

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