烤竹地雞腿肉 波特菇＆嫩菠菜
描述
將波特菇跟嫩菠菜塞進竹地雞腿肉，像是堆疊漢堡一樣，烤完的香氣讓人不禁想咬一口，竹地雞腿肉多汁又鮮嫩，波特菇煎完後會有巧克力的香味再烤過一樣很有水潤感，嫩菠菜也是清脆度滿分，又搭上起司融化在嘴裡，真的很滿足！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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1.波特菇: 利用廚房紙巾擦拭乾淨 2.嫩菠菜: 洗淨，切段
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去骨竹地雞腿肉 去骨竹地雞腿肉是真空包裝，拆掉後洗淨，利用廚房紙巾擦拭乾淨！
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將去骨竹地雞腿肉多餘的油質切除。
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撒上鹽巴、黑胡椒粒調味。
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煎波特菇 1大匙橄欖油，熱油鍋，將波特菇平滑完整面朝下煎至上色，約3~5分鐘。
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再反過來向下煎2分鐘。
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堆疊 將嫩菠菜鋪平上去骨竹地雞腿肉上。
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將一片起司鋪底層再放上煎好的波特菇。
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再將另一片起司鋪在上層。
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利用棉繩將堆疊好的食材綁起來，是為了固定，將烤箱預熱上、下火200度，進烤箱烤20分鐘。
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哇～～滿滿的竹地雞腿汁。
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想吃點有飽足感，不想負擔重又可以補充高蛋白，非常推薦大家可以在家裡動手做做看！
