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焗烤蕃茄肉醬杏鮑菇

焗烤蕃茄肉醬杏鮑菇

描述

本道料理以脆嫩杏鮑菇取代通心粉,
杏鮑菇高纖低脂口感層次豐富也很有飽足感,
大人小孩都會喜歡的焗烤料理。
圖文好讀版 : https://iris77.tw/bakecook/
艾莉絲粉絲頁:https://www.facebook.com/iris77.tw
歡迎加入「烘焙料理愛分享」社團
https://www.facebook.com/groups/386165545781508

34 說讚 9 留言

份量

1 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 所有食材都是在家樂福取得,
杏鮑菇是選用台灣產的「家樂福有機特級杏鮑菇」。

    所有食材都是在家樂福取得, 杏鮑菇是選用台灣產的「家樂福有機特級杏鮑菇」。

  • 食材洗淨備用

    食材洗淨備用

  • 洋蔥切碎

    洋蔥切碎

  • 蕃茄切小丁

    蕃茄切小丁

  • 杏鮑菇切小丁

    杏鮑菇切小丁

  • 食材備好準備下鍋

    食材備好準備下鍋

  • 熱油小火炒洋蔥,把洋蔥炒軟

    熱油小火炒洋蔥,把洋蔥炒軟

  • 蕃茄丁和洋蔥一起拌炒

    蕃茄丁和洋蔥一起拌炒

  • 加入豬絞肉一起拌炒,豬肉炒半熟
(豬絞肉是增加口感,不加也可以)

    加入豬絞肉一起拌炒,豬肉炒半熟 (豬絞肉是增加口感,不加也可以)

  • 加入切好的杏鮑菇一起拌炒

    加入切好的杏鮑菇一起拌炒

  • 加入蕃茄罐頭(紅醬)拌炒
(現成紅醬已有調味,故沒有加鹽,可依個人口味適量調整鹹淡)

    加入蕃茄罐頭(紅醬)拌炒 (現成紅醬已有調味,故沒有加鹽,可依個人口味適量調整鹹淡)

  • 加入少量水,把所有食材炒熟

    加入少量水,把所有食材炒熟

  • 把水炒乾加入起士絲拌勻 (加入起士絲就是好吃的秘訣)

    把水炒乾加入起士絲拌勻 (加入起士絲就是好吃的秘訣)

  • 起士絲融化呈現牽絲狀就可以把食材裝入烤盤

    起士絲融化呈現牽絲狀就可以把食材裝入烤盤

  • 把食材裝入烤盤(耐熱容器)
撒上少許義式香料提味 (沒有也沒關係)
(若不想焗烤,此步驟完成即可食用)

    把食材裝入烤盤(耐熱容器) 撒上少許義式香料提味 (沒有也沒關係) (若不想焗烤,此步驟完成即可食用)

  • 表面均勻撒滿起士絲

    表面均勻撒滿起士絲

  • 烤箱免預熱,180度烤10-12分
(觀察起士的烤色,烤成喜歡的程度就可以)

    烤箱免預熱,180度烤10-12分 (觀察起士的烤色,烤成喜歡的程度就可以)

  • 烤完出爐,表面撒上義式香料點綴即可上桌
趁熱吃最好吃,小心烤盤高溫燙手
更多料理食譜歡迎加入「烘焙料理愛分享」社團
https://www.facebook.com/groups/386165545781508

    烤完出爐,表面撒上義式香料點綴即可上桌 趁熱吃最好吃,小心烤盤高溫燙手 更多料理食譜歡迎加入「烘焙料理愛分享」社團 https://www.facebook.com/groups/386165545781508

小撇步

肉醬炒好加入起士絲可增加濃郁口感

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留言

共 9 則
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  • 蔣文祥
    蔣文祥

    有Cheese焗烤的杏鮑菇,感覺真的不賴

  • 家

    好會煮喔真的好厲害!!!

  • amy1139
    amy1139

    感謝分享

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