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okii
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燕麥優酪乳

燕麥優酪乳
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食材

步驟

  • 用電鍋內鍋裝水,再用電磁爐或瓦斯爐煮沸(可順便消毒鍋子),熄火加砂糖和燕麥片,待溫度稍降後加入奶粉(約等20分,比較不會結塊和乳水分離),然後等溫度降到不燙手(約40度左右)時放優酪乳,再用電鍋保溫一小時(較省電),拔除電源後放8小時即可得到山藥泥般黏稠(所以我通常是晚上做放到隔天早上)

    用電鍋內鍋裝水,再用電磁爐或瓦斯爐煮沸(可順便消毒鍋子),熄火加砂糖和燕麥片,待溫度稍降後加入奶粉(約等20分,比較不會結塊和乳水分離),然後等溫度降到不燙手(約40度左右)時放優酪乳,再用電鍋保溫一小時(較省電),拔除電源後放8小時即可得到山藥泥般黏稠(所以我通常是晚上做放到隔天早上)

  • 若不想等太久,其實電鍋保溫3小時就夠了,基本上放越久就越濃稠但同時會越酸

  • 砂糖可以省略,也可食用前加一些水果醋會有不同風味

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