伊思 22 食譜 144 粉絲 追蹤 胡麻醬涼麵 描述 跟傳統芝麻醬風味不同,也是清爽好吃喲 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 豬胛心肉 一塊 關廟細麵 3塊 小黃瓜 2條 雞蛋 兩顆 秋葵、黑木耳 少量 玉米罐頭 少量 紅蘿蔔 半條 醬汁 醬油 1大匙 鰹魚粉 4克 胡麻醬 4大匙 味醂 1大匙 蒜頭 兩顆 步驟 豬胛心肉或雞胸肉或海鮮等都可 我這次肉類是用豬胛心肉 燙好放涼切片 淋上蒜泥醬油膏就是蒜泥白肉😂 熱水下,把關廟麵先下去煮熟 撈起後,加點香油防沾黏 電風扇吹涼後先放冰箱 再來燙蔬菜 秋葵、黑木耳或喜歡的菇類 最後燙肉 等滾10分鐘後熄火,撈除雜質,繼續浸泡 兩顆雞蛋加點砂糖,平底鍋煎好,放涼切成絲 小黃瓜切絲,紅蘿蔔蒸熟後切絲 最後加所有調味料混合,自己試吃看看風味,胡麻醬和醬油可以斟酌加減 小撇步 除了小黃瓜需現切,其他食材前一餐就可以先用好,冰冰箱,等開飯前來切小黃瓜絲就可以上桌了! 這種天氣要輕鬆下廚呀~~~😉😉 8,447 瀏覽 2022/08/06 發表