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伊思
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胡麻醬涼麵

胡麻醬涼麵

描述

跟傳統芝麻醬風味不同,也是清爽好吃喲

13 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 豬胛心肉或雞胸肉或海鮮等都可 我這次肉類是用豬胛心肉 燙好放涼切片 淋上泥醬油膏就是泥白肉😂

  • 熱水下,把關廟麵先下去煮熟 撈起後,加點香油防沾黏 電風扇吹涼後先放冰箱 再來燙蔬菜 秋葵、黑木耳或喜歡的菇類 最後燙肉 等滾10分鐘後熄火,撈除雜質,繼續浸泡

  • 兩顆雞蛋加點砂糖,平底鍋煎好,放涼切成絲 小黃瓜切絲,紅蘿蔔蒸熟後切絲

  • 最後加所有調味料混合,自己試吃看看風味,胡麻醬和醬油可以斟酌加減

小撇步

除了小黃瓜需現切,其他食材前一餐就可以先用好,冰冰箱,等開飯前來切小黃瓜絲就可以上桌了!

這種天氣要輕鬆下廚呀~~~😉😉

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伊思 22 食譜 144 粉絲

一個愛吃的媽媽,喜歡用新鮮食材做出方便快速的菜肴,食譜note🤩🤩

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