乾煎杏鮑菇

火柴媽
271 食譜 949 粉絲
18 說讚 一起做

描述

在火柴家,杏鮑菇最喜用煎的方式上桌,能吃到食材的鮮甜原味,菇類乾烙加熱後還會釋出迷人的香氣。而在美式賣場常常一買就是一大盒,在步驟的最後一欄有分享保存方式唷!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

  • 杏鮑菇切約0.5公分的厚片,在其中一面用刀輕畫井字,不要切斷。
熱鍋,小火乾鍋烙/煎杏鮑菇。

    杏鮑菇切約0.5公分的厚片,在其中一面用刀輕畫井字,不要切斷。 熱鍋,小火乾鍋烙/煎杏鮑菇。

  • 加熱後菇會釋出水分,待水分收乾後再將菇翻面。

    加熱後菇會釋出水分,待水分收乾後再將菇翻面。

  • 翻面後一樣會釋出水分,再次收乾後便可盛盤。

    翻面後一樣會釋出水分,再次收乾後便可盛盤。

  • 搭配自己喜歡的香料,乾煎杏鮑菇就完成囉!

    搭配自己喜歡的香料,乾煎杏鮑菇就完成囉!

  • 鮮香菇、杏鮑菇可裝於紙袋中夾好再放入冷藏。菇類需要乾燥,放在紙袋中可以保存一周甚至更久。鮮香菇放久了會收乾變小,只要泡在水中讓它發一下就會恢復原來的樣子,但杏鮑菇要注意存放時間,若放到變黃就不建議再食用囉!

    鮮香菇、杏鮑菇可裝於紙袋中夾好再放入冷藏。菇類需要乾燥,放在紙袋中可以保存一周甚至更久。鮮香菇放久了會收乾變小,只要泡在水中讓它發一下就會恢復原來的樣子,但杏鮑菇要注意存放時間,若放到變黃就不建議再食用囉!

4,377 瀏覽
分享至:
avatar
火柴媽 271 食譜 949 粉絲

火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多,也很適合帶便當,喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私嚐逛逛: https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

麻婆豆腐做法 稀飯 粉粿做法 地瓜圓做法 涼拌苦瓜 壽司 芒果青做法 越南菜 鹼粽做法 紅燒牛腩 客家湯圓 蒙古烤肉 蔥蛋 紅龜粿 泡菜鍋 泡芙做法 甜品 青醬義大利麵 昆布高湯 韓國料理 酪梨沙拉食譜 桂圓紅棗茶 炒米粉 洋蔥炒牛肉 牛角麵包 粉蒸排骨 蛋花湯 水煮雞胸肉 歐姆蛋作法 酸白菜做法 地瓜球做法 小黃瓜 燕麥餅乾 便當 消夜 午餐 地瓜球 小吃 滷牛腱 健康餐 越南料理 晚餐 鳳梨蝦球 蘿蔔糕做法 法國麵包 明太子義大利麵 菠蘿麵包 蛤蜊 海鮮煎餅 蒜泥白肉