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乾煎杏鮑菇

乾煎杏鮑菇

描述

在火柴家,杏鮑菇最喜用煎的方式上桌,能吃到食材的鮮甜原味,菇類乾烙加熱後還會釋出迷人的香氣。而在美式賣場常常一買就是一大盒,在步驟的最後一欄有分享保存方式唷!

24 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 杏鮑菇切約0.5公分的厚片,在其中一面用刀輕畫井字,不要切斷。
熱鍋,小火乾鍋烙/煎杏鮑菇。

    杏鮑菇切約0.5公分的厚片,在其中一面用刀輕畫井字,不要切斷。 熱鍋,小火乾鍋烙/煎杏鮑菇

  • 加熱後菇會釋出水分,待水分收乾後再將菇翻面。

    加熱後菇會釋出水分,待水分收乾後再將菇翻面。

  • 翻面後一樣會釋出水分,再次收乾後便可盛盤。

    翻面後一樣會釋出水分,再次收乾後便可盛盤。

  • 搭配自己喜歡的香料,乾煎杏鮑菇就完成囉!

    搭配自己喜歡的香料,乾煎杏鮑菇就完成囉!

  • 鮮香菇、杏鮑菇可裝於紙袋中夾好再放入冷藏。菇類需要乾燥,放在紙袋中可以保存一周甚至更久。鮮香菇放久了會收乾變小,只要泡在水中讓它發一下就會恢復原來的樣子,但杏鮑菇要注意存放時間,若放到變黃就不建議再食用囉!

    香菇杏鮑菇可裝於紙袋中夾好再放入冷藏。菇類需要乾燥,放在紙袋中可以保存一周甚至更久。鮮香菇放久了會收乾變小,只要泡在水中讓它發一下就會恢復原來的樣子,但杏鮑菇要注意存放時間,若放到變黃就不建議再食用囉!

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