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温廚娘
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蕃茄麵...懶人升級版

蕃茄麵...懶人升級版

描述

上次蕃茄湯頗受好評，今天懶人升級版送給大家，因為朋友說光蕃茄去皮他就覺得太麻煩了，那我就給你太簡單的吧！怕你覺得料理沒難度而已🤣🤣

跟我我慢慢做，絕對會喜歡上自己煮菜的，但洗碗、收拾就.....不在我的範圍

別看我的食材這麼複雜，其實很多都可以省略的，有什麼加什麼，沒什麼就不加啦，我很隨性的，畢竟我要清冰箱食材啊🤣🤣

10 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 番茄事前丟冷凍一晚，給他硬梆梆的，然後拿出沖水幾秒，蕃茄就非常好去皮

    番茄事前丟冷凍一晚，給他硬梆梆的，然後拿出沖水幾秒，蕃茄就非常好去皮

  • 冷凍蕃茄比川燙熱水容易去皮喔！ 但適合煮湯，冷凍過的比較容易出沙感軟爛

    冷凍蕃茄比川燙熱水容易去皮喔！ 但適合煮湯，冷凍過的比較容易出沙感軟爛

  • 且冷凍切起來也不會水水的喔

    且冷凍切起來也不會水水的喔

  • 米線先泡水一下 我用越南米線，就是包生春捲裡面的米線

    米線先泡水一下 我用越南米線，就是包生春捲裡面的米線

  • 放入熱水煮，我大約只煮三分鐘，有軟，筷子攪動容易滑動感，顏色變白即可

    放入熱水煮，我大約只煮三分鐘，有軟，筷子攪動容易滑動感，顏色變白即可

  • 整鍋拿起，米線泡著即可，所以開始不要煮太久，因為湯等等也要用

    整鍋拿起，米線泡著即可，所以開始不要煮太久，因為湯等等也要用

  • 起鍋放蒜頭

    起鍋放蒜頭

  • 放入蕃茄丁

    放入蕃茄丁

  • 放入滿滿的金針菇

    放入滿滿的金針菇

  • 放多多的蔥段

    放多多的蔥段

  • 放倒入米線的水讓它燜煮

    放倒入米線的水讓它燜煮

  • 火鍋肉片來一點

    火鍋肉片來一點

  • 火鍋料也來一點

    火鍋料也來一點

  • 我想要更“鮮”，所以放了蝦皮

    我想要更“鮮”，所以放了蝦皮

  • 最重要的蠔油別忘了

    最重要的蠔油別忘了

  • 倒入米線

    倒入米線

  • 覺得顏色太淡，來些蕃茄醬

    覺得顏色太淡，來些蕃茄醬

  • 灑上胡椒粉、蔥花 大口開吃

    灑上胡椒粉、蔥花 大口開吃

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温廚娘 26 食譜 132 粉絲

愛吃，所以喜歡自己動手做 做法都是非常簡單才能有成就感 複雜的就留給大廚們展現 我就負責吃^_^

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