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飛燕煉乳
69 食譜 233 粉絲

乳香草莓冰淇淋

乳香草莓冰淇淋
9 說讚

步驟

  • 將全能煉乳脂冷藏12小時後打發至濕性發泡,冷藏保存備用

  • 將飲用水、鮮奶、草莓煉乳、吉利丁片、細砂糖一起混合攪拌,煮至約85℃即可關火

  • 趁熱加入軟質白巧克力(先切碎),混合攪拌均勻

  • 隔冰水降溫至25℃,再加入已打發的全能煉乳脂,攪拌至呈現濃稠狀

  • 倒入模具加蓋置入冷凍冰箱至隔夜,冰硬後即可食用

  • 可依喜好添加新鮮水果裝飾

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飛燕煉乳 69 食譜 233 粉絲

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