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馬克夫妻
18 食譜 94 粉絲

炸芋頭丸 炸芋球

炸芋頭丸 炸芋球
48 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 先將芋頭切小用電鍋蒸軟,準備食材

    先將芋頭切小用電鍋蒸軟,準備食材

  • 芋頭蒸好,趁熱熱的時候加入糖跟油,用叉子壓扁,攪拌均勻

    芋頭蒸好,趁熱熱的時候加入糖跟油,用叉子壓扁,攪拌均勻

  • 加入地瓜粉或太白粉,攪拌均勻後,用手沾點粉(防沾黏)揉捏成圓型

    加入地瓜粉或太白粉,攪拌均勻後,用手沾點粉(防沾黏)揉捏成圓型

  • 將原型壓扁,先放肉鬆再放鹹蛋黃,然後再將芋丸收口包圓

  • 為防沾黏,在滾一點粉

    為防沾黏,在滾一點粉

  • 如果沒有要馬上吃,就放入冷凍。若要馬上吃,就用油煎炸上色即可。

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