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Alex
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洋蔥燒肉飯

洋蔥燒肉飯

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將豬火鍋肉片、醬油、米酒、胡椒粉放一起醃製,順便壓肉片,放冰箱約15分鐘。

    將豬火鍋肉片、醬油、米酒、胡椒粉放一起醃製,順便壓肉片,放冰箱約15分鐘。

  • 熱鍋、下油、下洋蔥拌炒至半透明。

    熱鍋、下油、下洋蔥拌炒至半透明。

  • 將洋蔥撥至鍋邊,下雞蛋。依荷包蛋煎法,大約蛋半熟後,移到洋蔥區。

    洋蔥撥至鍋邊,下雞蛋。依荷包蛋煎法,大約蛋半熟後,移到洋蔥區。

  • 下豬火鍋肉片,視情況加些醬油與少許水,只炒肉片到全熟。(可加少許冰糖調味)

    下豬火鍋肉片,視情況加些醬油與少許水,只炒肉片到全熟。(可加少許冰糖調味)

  • 這時將肉片、洋蔥、雞蛋全部拌炒,記得用鍋鏟將雞蛋拆成3片。

    這時將肉片、洋蔥、雞蛋全部拌炒,記得用鍋鏟將雞蛋拆成3片。

  • 關火,蔥粒拌炒即可起鍋。

    關火,粒拌炒即可起鍋。

  • 先將湯汁淋一些在飯上,將料蓋在飯上。撒些胡椒粉,或是七味粉。

    先將湯汁淋一些在飯上,將料蓋在飯上。撒些胡椒粉,或是七味粉。

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Alex 28 食譜 78 粉絲

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