Alex 28 食譜 77 粉絲 追蹤 洋蔥燒肉飯 22 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 洋蔥 半顆 豬火鍋肉片 6片 雞蛋 1顆 青蔥 一把 調味料 醬油 適量 胡椒粉 適量 米酒 少量 沙拉油 適量 步驟 將豬火鍋肉片、醬油、米酒、胡椒粉放一起醃製,順便壓肉片,放冰箱約15分鐘。 熱鍋、下油、下洋蔥拌炒至半透明。 將洋蔥撥至鍋邊,下雞蛋。依荷包蛋煎法,大約蛋半熟後,移到洋蔥區。 下豬火鍋肉片,視情況加些醬油與少許水,只炒肉片到全熟。(可加少許冰糖調味) 這時將肉片、洋蔥、雞蛋全部拌炒,記得用鍋鏟將雞蛋拆成3片。 關火,蔥粒拌炒即可起鍋。 先將湯汁淋一些在飯上,將料蓋在飯上。撒些胡椒粉,或是七味粉。 5,000 瀏覽 2022/07/26 發表