蒸虱目魚肚

Charlotte
263 食譜 446 粉絲

描述

冷凍庫永遠不能缺的海鮮之一是虱目魚肚。
不想花俏,不想開火,電鍋就是最好的工具。
魚肚內塞滿滿的蒜頭(不要切碎,才可以吃到蒜頭的軟綿密感),魚下面墊幾片薑,四週用ha-ma圍起來,上面加塊梅花肉片,外鍋一杯水。
不必調味。
虱目魚肚、ha-ma、梅花肉片互相融合出一道夏天美食,不油不膩,湯汁更是鮮甜。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

12粒
6片
100元

步驟

  • 虱目魚肚洗乾淨瀝乾,肚內放滿蒜頭,下面墊薑片。

    虱目魚肚洗乾淨瀝乾,肚內放滿蒜頭,下面墊薑片。

  • 四周放Ha-ma,上面放一片厚度約0.5公分的梅花豬肉片。
放入電鍋,用一杯水蒸。

    四周放Ha-ma,上面放一片厚度約0.5公分的梅花豬肉片。 放入電鍋,用一杯水蒸。

  • 蒸好,可先把豬肉片吃掉或排在盤子下方。

    蒸好,可先把豬肉片吃掉或排在盤子下方。

  • 盛盤。

    盛盤。

小撇步

蒜頭、ha-ma量可增可減。

3,001 瀏覽
分享至:
avatar
Charlotte 263 食譜 446 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • Lotus  Liu
    Lotus Liu

    可以一次吃到好幾樣東西,鮮甜美味真讚啊!

    真的很鮮美。

網友都在看

大家都在查

麻油 薑母鴨 螞蟻上樹 松阪豬 羊肉爐 娃娃菜 雞湯 氣炸鍋 雞蛋豆腐 起司鍋 南瓜饅頭 酸菜白肉鍋 芥菜 電鍋 蛋糕 苦瓜排骨湯 螃蟹 白菜 山藥排骨湯 芋頭 泡菜煎餅 吻仔魚 巫婆手指餅乾 鮮奶油 雞胸肉 麵疙撘 紅蘿蔔 臭臭鍋 白蘿蔔 回鍋肉 萬聖節餅乾 三杯杏鮑菇 高麗菜 豬肝湯 藥燉排骨 地瓜球 四季豆 三杯雞 麻婆豆腐 吐司 家常菜 綠花椰菜 鱸魚湯 包子 磅蛋糕 餅乾 生菜沙拉 早餐