日式親子丼飯 成功率100/% Erica Cheng 92 食譜 569 粉絲 追蹤 44 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 份量 3 人份 食材 去骨雞腿 2包 洋蔥 1顆 蛋 5顆 蔥末 適量 調料 清酒or米酒 60cc 醬油 60cc 白芝麻 適量 步驟 備料！ 雞腿不要切太小塊，以免雞肉熟後變太小塊。 起油鍋，少少油炒香洋蔥。 加入雞腿肉，雞皮先朝下煎出雞油。 翻炒至雞肉變白，加入清酒(or米酒）翻炒一下。 續加入醬油、少許熱開水，中大火煮滾後，轉中小火蓋鍋悶煮15分鐘。 試味道是否調整後，倒入蛋汁鋪滿雞肉，蓋鍋小火3-5分鐘。開蓋撒上蔥花、白芝麻，起鍋。 小撇步 若雞油過多浮在表面，可於步驟5撈起。 3,656 瀏覽 2022/07/22 發表
衛芳
